单片机的困惑

本人学单片机也有一段时间了，现在可以玩些数码管，
可以玩数码管电子钟，1602电子钟，感觉这单片机掌握得不行，
A/D，和IIC缺少掌握，主要本人觉得A/D,IIC不知道可以弄什么东西出来玩，再次希望高手们赐教下。
我也玩过一段时间串口，可我只能编写发一个数据，执行一个东西，但不知道可不可以同时接受两个数据，来执行什么东西。。。

还有本人用PROTEUS仿真来做了点自己的想法，毕竟板子上什么都是完善好的了，自己改改图可以发掘出点东西出来