51上升沿和下降沿的表示

在学习单片机的过程中，遇到好多关于上升沿和下降沿的问题，请各位各位解决一下，例如在DS1302的使用中
void Write_A_Byte_TO_DS1302(uchar x)
{
uchar i;
for(i=0;i<8;i++)
{
IO=x&0x01;
SCLK=1;
SCLK=0;
x>>1;
}
}
//-----------------------------------------------
//从DS1302读入一个字节
//-----------------------------------------------
uchar Get_A_Byte_From_DS1302()
{
uchar i,b=0x00;
for(i=0;i<8;i++)
{
b|=_crol_();
SCLK=1;
SCLK=0;
}
return b/16*10+b%16;//返回BCD码；
}
如何去表示上升沿传输数据，和下降沿传输数据？
请各位不吝赐教，越详细越好。