AD7705与51单片机进行模数转换程序，高手指点

小弟实在是弄不出来了 下面是试验要求，有初始化程序，我是怎么也不明白CMR与CKR是什么东西
还有 SCON与SBUF TI 什么的 都是些什么乱七八糟寄存器
　要求：ＡＤ７７０５与单片机的接口有三线，四线，五线及多线方式．本设计要求给出ＡＤ７７０６与ＡＴ８９Ｃ５１的五线接硬件设计及软件设计．五线方式即用ＤＯＵＴ，ＤＩＮ，ＳＣＬＫ，ＣＳ，ＤＲＤＹ引脚进行控制，其中ＤＯＵＴ和ＤＩＮ与单片机的串行口相连，用于数据的输出和输入；ＳＣＬＫ用于输入串行时钟脉冲；ＣＳ，ＤＲＤＹ引脚可以由单片机的Ｉ／Ｏ口线控制．

以下为初始化程序，里面有些东西不明白，上面也提到了，希望高手指点！
chushi:
CLR A
MOV A,#10H;设置串行工作方式0
MOV SCON,A
CLR P1.0 ;选中芯片AD7705/06
;通讯寄存器（CMR）地址定义：0x10/选中写设置寄存器
; 0x18/选中写设置寄存器
; 0x20/选中写时钟寄存器
; 0x38/选中数据寄存器读
; 0x60/选中写offset寄存器
; 0x68/选中读offset寄存器
; 0x70/选中写full scale寄存器
; 0x78/选中读full scale寄存器
; 0x80/系统零校准模式
; 0xC0/系统满量程校准模式
; 0x00/系统零校准
; 0x01/系统满量程校
MOV A,#20H;对CMR进行写操作，下一操作选定CLK
MOV SBUF,A
JNB TI,$ ;发送完毕，TI复位
CLR TI
MOV A,#4H;时钟寄存器设置，无分频，50HZ输出更新速率
MOV SBUF,A
JNB TI,$
CLR TI
MOV A,#10H;对CMR进行写操作，下一操作选定STR
MOV SBUF,A
JNB TI,$
CLR TI
MOV A,#44H;写设置寄存器(STR)为单极性，增益为1，自校准，滤波
MOV SBUF,A
JNB TI,$
CLR TI
RET